鱼肉鱼刺分离原理：切好的鱼小块（整虾、小蟹、小鱼等）通过采肉带输送至采肉滚筒与采肉带间隙，两则相对滚动产生大力挤压将鱼肉挤入采肉滚筒内，鱼刺和鱼皮、鱼鳞等因采肉滚筒壁小孔直径只有3.5mm而无法进入，被滚筒外刮刀刮落，完成鱼肉与鱼骨、鱼皮、鱼鳞的分离。
该机器除了可采淡水鱼肉，还可采海鱼肉、虾、蟹、泥鳅等，比手工采肉效率更高，成本更低、干净卫生，是鱼糜制品前期处理必备设备之一。配套的还有鱼糜精滤机，我厂生产的普通款鱼肉采肉机有160型和200型两种型号，全不锈钢材质的有200型、300型和350型；鱼糜精滤机有100型、200型和300型三种型号。
型号：GY-CR-200
重量：230kg
电压：220/380V
功率：2.2kw
采肉带宽度：200mm
产量：120kg/h
采肉孔径：3.0mm
尺寸：900*700*1050mm
以下是该机的基本介绍：
江西赣云食品机械有限公司主要从事肉类、果蔬、米面等食品加工设备的生产与销售，所产设备性能稳定，极大的提高了客户实际生产中的工作成效，产品遍布全国各地及东南亚、南美洲、澳大利亚、美国、加拿大、乌拉圭等国家和地区。赣云拥有现代化生产设备和标准化生产厂房，满足多种机械设备同时加工生产的需求，并能迅速组织人力物力满足超大型订单的供应需求，赣云秉承“客户体验至上，效果满意为旨”的企业宗旨，用心打造中国食品机械行业最具影响力企业之一。